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儿童感冒期间饮食调理原则及十款私房食谱推荐

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最近很多妈妈咨询宝宝生病了,感冒了,饮食上怎么办?其实公众号里之前都介绍过,今天再整理一下分享给大家;但所有的食谱不是一层不变,而是希望“授人以渔”,愿大家能找到搭配灵感;首先会给大家介绍一下生病期间的饮食基本原则,其次跟大家分享十款接地气的调理菜谱,最后再跟大家介绍一下三天的食谱,我想这一篇会解决很多问题的;在寒冷的冬季,宝宝们都可以顺利渡过!

宝贝感冒、咳嗽期间的饮食原则:

1、多喝温开水是王道,一定记得给宝宝多喝水,少量多次的饮用;生病期间喝水的好处太多了,可以说水是最便宜的万能药;直接饮水即可,也可以用胡萝卜切块煮水,可以冲刷咽喉部,防止呼吸道感染;建议宝宝每日直接饮水在600-800ml为宜;

2、饮食以易消化为主,少食高脂肪、高油、高糖的食物,同时避免给孩子食用都是添加剂的零食,减少或暂停高蛋白的肉蛋奶的供应,以减轻消化道的负担;

3、增加粗杂粮的摄入,杂粮可以提供B族维生素和钾、镁、膳食纤维等,当宝贝生病,会消耗体内很多的B族维生素等来抵抗疾病,这时及时补充非常有必要,同时可以促进肠道蠕动,促进消化吸收;一般建议儿童每天可以食用杂粮的量为主食的20%,生病期间可适当增加一些;

4、 选择润肺的食物:比如银耳、木耳、百合、白萝卜、莲藕等;这些食材可以煮水,可以煮粥;

5、选择深色蔬菜,这些食材具有消炎、抗炎、促进呼吸道粘膜修复的功效,它们富含胡萝卜素、叶绿素、番茄红素、多糖等植物化学物质丰富的食物:胡萝卜、南瓜、芦笋、菜花、西红柿、西兰花、青菜、紫甘蓝、菠菜、茼蒿、彩椒等;

6、选择香菇、木耳、口蘑、蟹味菇、海带等食材,这些食材富含多糖类物质,有提高免疫力的功效;

7、可以吃一些蜜桔、猕猴桃、橙子等富含维生素C的水果,VC有很强大的生理功能,孩子生病期间VC对细胞修复有2个作用,促进胶原蛋白的合成和抗体的产生,VC可增加白血球吞噬细菌的能力、提升血液中干扰素含量从而增强人体抵抗力,让孩子更有力量对抗病毒和细菌,因此多吃新鲜蔬菜水果特别重要;

8、以多休息为主,可以适当进行室外活动;不要去人多空气不流通的地方;

9、烹饪方式一定注意,以蒸、热拌、煮为主,根据实际情况,以流质、半流质为主;

10、随着身体逐渐好转,要循序渐进的恢复富含蛋白质食材的摄入,不要一下子急于添加,以免引起消化不良;

十款原创接地气儿童生病期间食谱

推荐一、经典的小米胡萝卜粥(万能粥)

这款粥非常简单,就是胡萝卜切碎末和小米同煮即可;这款粥被我们众多儿童营养师称为万能粥,是一般生病的时候必备的食谱之一呢;胡萝卜可以适当多增加一些;

同类推荐:小米山药粥、小米南瓜粥、大米小米粥、紫米粥、燕麦粥...;

推荐二:香菇西兰花粥

图片里的这款粥加了鸡肉,如果宝宝食欲还不错,可以适量加一些易消化的蛋白质;做法就是煮好的米粥里,加入西兰花香菇和鸡肉碎,搅拌均匀即可食用;

推荐理由:

鸡肉富含优质蛋白,对儿童促进生长、提高免疫力有着发挥着重要的作用;香菇富含多糖类物质,同样具有提高免疫力的作用;西兰花是营养价值极高的蔬菜之一,富含丰富的维生素和矿物质,尤其含胡萝卜素非常高,比胡萝卜里含量还高哦,在体内转化为VA,能增强宝贝的免疫力,促进宝贝上皮细胞的修复,对呼吸道有很好的保护作用;一碗暖暖的粥喝下去,对恢复身体有促进作用;

详细做法请查看文章一碗粥喝下去,既提高抵抗力又暖暖的:营养菜肉粥

同类推荐:香菇青菜粥、青菜豆腐木耳粥、菠菜粥、茼蒿粥等;

推荐三:杂粮米糊

对于胃口不好的孩子来说,可以喝一些杂粮米糊,比如红豆、大米、小米、燕麦放在一起,打米糊给宝贝喝~

推荐理由:

如果宝宝只能吃流质食欲,米糊就是不错的选择;粗杂粮是膳食纤维的重要来源,粗粮当中的不溶性纤维对于促进肠道蠕动最有帮助,而且可以与食物中的多种污染物质相结合,将它们带出体外,并把肠道打扫干净;同时也是非常好的B族维生素和矿物质来源,生病期间B族维生素会大量消耗,一定注意补充;加了小米米糊,不仅改善了口感,也让营养更全面,很适合生病期间食用;

详细做法请查看文章:儿童食谱推荐:五款营养米糊大放送

同类推荐:南瓜米糊、山药米糊、紫薯米糊等

推荐四:香菇青菜南瓜包

这款包子用南瓜和面,馅料用了上海青(油菜)、香菇、木耳、豆干;首先考虑宝宝生病期间,消化功能变弱,我家之前吃包子基本都是肉包子,肉馅消化起来就相对困难些,所以去掉肉,用豆干代替了蛋白质,相对来说消化负担就减轻了;如果还有发烧等比较严重的感冒,豆干也可以考虑不加,只用香菇、油菜、木耳也很好;这三者搭配,可以提供丰富的维生素,多糖物质等,青菜又有一定的消炎作用,香菇和木耳有提升免疫力的作用,同时南瓜富含胡萝卜素,在体内转换维生素A,VA对保护呼吸道粘膜有独特的作用,选择这样的搭配,可以促进胃肠蠕动、消炎,来帮助宝贝尽快恢复;最重要的是味道也很好哟;

详细做法请查看文章:宝贝感冒调理:香菇青菜南瓜素包+小米胡萝卜粥(苗妈)

同类推荐:南瓜花卷、南瓜馒头、南瓜窝头、南瓜发糕等

推荐五:杂蔬南瓜面片

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