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《全球营养报告》:全球近1/5死亡由不良饮食习惯带来(2)

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  酒精里含有隐藏的热量。所以,在你匆匆拿起一杯葡萄酒一饮而尽之前,提醒你自己认识到它相当于一块巧克力。如果你还是要喝酒,那么注意你要喝哪种酒,一般情况下不要喝鸡尾酒。一份冰镇果汁朗姆酒含有500卡路里的热量,比一顿午饭还要多。

  我建议你完全避免饮酒。但如果一定要喝,为了减少热量的吸收,还是选择马提尼酒吧。

  第六,放慢进食速度。

  你嘴里的唾液中存在的消化酶对分解食物至关重要。慢慢进食是确保让体重减轻的一种简单方法。你吃得越快,唾液帮助身体燃烧脂肪的时间就越短。

  第七,喝光杯子里的水。

  你了解饥饿与口渴之间的区别吗?一种更为常见的情况是,你会把喝一杯水的需要误认为是想要吃一块饼干。

  下次你感到饥饿时,停下来先喝一大杯水,然后等上10分钟看看自己是否仍然觉得饿。如果答案是肯定的,那么去吃一些东西吧。水有利于新陈代谢,所以说即使你饿了,多喝水也总是有好处的。

  第八,多运动。

  运动对减肥来说至关重要。遥控装置、电动车窗和带轮手提箱都是了不起的省力用品,但它们让人很容易忽视了运动。

  在工作单位爬楼梯,步行而不是开车去购物,午饭后休息时起身活动活动吧。毫无疑问,想获得能穿比基尼的好身材,关键是要参加锻炼,所以,努力在你的日常活动中加入更多的运动安排吧。

  第九,梦想着自己苗条的样子。

  这或许看起来有些愚蠢。但如果你每天用两分钟时间想象自己拥有理想体重时的样子,这个理想就更有可能被实现。

  这么做意味着,下次你受到引诱想大吃一顿时,身材理想、精力充沛、充满自信的那个你就会出现在你的头脑中。有什么能比你自己苗条的形象更好地劝说你放下那些薯片呢?

  第十,提前准备是关键。

  准备好午饭和零食。健康的沙拉和水果会支持你度过每一天。

  第十一,按时吃饭。

  按时吃饭,而不是饿了才吃。试试每3小时少量进食,以此避免陷入饥饿。顺利的话这意味着,你在坐下来吃饭时不会狼吞虎咽。

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  【延伸阅读】外媒解读抗癌食谱:饮食习惯比食物本身更重要

  参考消息网7月27日报道 西班牙《万象》月刊7月刊登《抗癌食谱》一文,作者为安娜·佩雷斯。如下:

  “我们不清楚奇迹是怎样发生的,但癌症确实自行消失了。”身为家庭医生的奥迪尔·费尔南德斯说。她在5年前被查出罹患卵巢癌晚期,“当我得知自己病情的时候,最先浮现在脑海的是我的那些病人们。我想到他们的糖尿病、高血压和心血管疾病都能通过饮食习惯的变化来缓解,为什么肿瘤类疾病不能有一个类似的治疗方案呢?因此我寻遍所有与饮食和癌症有关的科学书籍,发现了该研究路线中成千上百项成果。我已经不怕再失去什么,所以就制定了一个在这些研究基础上的饮食计划并付诸实施。当然,我仍坚持抗癌化疗,但我坚信饮食也起到了辅助作用。”费尔南德斯说。事实上五年后的今天癌症在她体内已经销声匿迹,她甚至还生育了第二个儿子。 不过,饮食变化确实能够击败癌症吗?

  为细胞提供食物

  在患病前,奥迪尔的饮食习惯很糟糕。因此,饮食方式的颠覆性变化在其治疗过程中必然会带来益处。即便不能将癌症的治愈归因于饮食变化,但良好的饮食习惯的确给她的健康带来了积极的影响。“目前有50多万项科学研究将生活方式与罹患癌症联系在一起,但还没有一项能够证明生活方式的改变与癌症的治愈有关。不过,适当的饮食无论是在癌症的预防还是遏制复发中起到的作用还是显而易见的。”《如何烹饪才能预防癌症》一书的作者、牙医费尔南多·丰贝利达表示。在书中,丰贝利达对科学领域所知的饮食习惯如何给癌症带来影响的研究做了一个详尽的回顾,提醒读者停下来想一想该如何吃,以及如何通过改变吃的习惯来达到一种健康的饮食模式。

  在该书的序言中,肿瘤学家安德森·费尔南多·卡瓦尼利亚斯指出:“尽管诱因是多重的,但我们知道所有恶性肿瘤都有一个‘公分母’,那就是细胞遗传物质,也就是我们常说的DNA的损害。DNA作为引导细胞生长和繁殖功能的重要物质,一旦受到损害,将导致正常细胞开始无序和失控地生长,促进新陈代谢能力,从而侵入其他器官并将其摧毁,进而毁灭主体。认识到这一点以后,很自然就能推断任何对DNA有毒的食物都有可能诱发癌症,反之任何能够保护其不受损的食物都能起到预防作用。”

  不过,丰贝利达也提醒说,根据2015年1月公布的一项最新研究结果,2/3的肿瘤的出现都源自自发突变,也就是说,和我们的生活习惯没有任何关系。“这仅仅就是坏运气。”他表示。但其余1/3的肿瘤的确与我们日常的饮食、空气、锻炼和压力等一系列因素有关。

  对付疾病的基础

  “我建议先从不吃那些加工和精制食品开始,尤其是熟食和烘焙食品。我本人完全不吃鱼肉以外的肉类,同时增加鱼肉(尤其是富含omega-3的鱼肉)、水果、蔬菜、豆类和坚果的摄入量。与食物同样重要的还有烹饪方式,应当最大限度保存食物的营养。在化疗期间我只吃水煮食物或其他温度不超过100摄氏度的烹煮方式下的食物,因为超过这个温度很多营养物质就流失了。”奥迪尔表示。

  丰贝利达在书中列出了一些基础的抗癌食品,其中包括水果、蔬菜、坚果、种子类食物、菌菇、谷物和鱼肉等。而不推荐的食品包括加工类食品、含有不饱和脂肪、另添加的糖和精制面粉的食品以及酒类和红肉。

  丰贝利达称:“我们知道一块碳烤排骨表面会形成多环芳烃,这种物质在实验室表现出含有致癌成分。那么究竟摄入多少多环芳烃才会在体内诱发癌症呢?我们不得而知,但应该是不小的量。无论如何,将我们的注意力放在有害成分或单一的食物上并没有多少意义。真正重要的是饮食模式,也就是日常的饮食习惯。因此,如果你的饮食模式并不协调、平衡和多样化,那么随便摄入一些所谓的抗癌食物是远远不够的。”

  从食用海产品开始

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